漁師・渡し船『まるえ丸』を営む小野厚記さんと製造を担当する八千代さん夫婦が、島で早朝に水揚げされたエソ・シイラ・アジなどの新鮮な魚のみを仕入れ、小骨ごと丁寧にすりつぶして素材が持つの風味を活かした天然・無添加のすりみとあげみの製造販売。
大判の鍋に新しい植物油をたっぷり入れて、比較的低い温度でゆっくり揚げ、ふんわりとした食感に仕上げるのが小野さん流。朝9時頃より揚げたてアツアツが各店舗へと配達される。島内の店舗・延岡市内の物産館などで購入可能。
| 住所 | 宮崎県延岡市島浦町774 |
| 電話 | 0982-43-0740 |
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